Les poêles à bois avec four

Les poêles à bois avec four sont des appareils 2 en 1 : ils permettent à la fois de chauffer la maison et de retrouver le plaisir d’une cuisson d’antan, à l’œil, et sans assistance électronique. Comme cette demande est assez spécifique, les modèles restent assez rares. Conseils Thermiques vous guide dans le choix d’un produit durable à travers des critères techniques précis et un comparatif des modèles.


poele bois avec four



Fonctionnement d’un poêle à bois avec four

Un poêle à bois avec four ne dispose pas d’une régulation aussi précise qu’un four électrique. En effet, la température à l’intérieur du four dépend directement de la quantité de bois présent dans le poêle et du réglage de l’air.

De ce fait, la cuisson nécessite une certaine « expérience ». Il est plus facile de rôtir (cuisson courte) que de cuire des pièces délicates qui nécessitent une cuisson longue (gâteau). Pour obtenir la cuisson la plus homogène possible, il est conseillé de retourner le plat à la moitié du temps de cuisson.

fonctionnemnt poele bois avec four

Pour faciliter le contrôle de la température, certains appareils proposent un thermomètre, mais qui reste souvent en option. Voici les temps de cuisson recommandés :

Au niveau de l’entretien, le four du poêle à bois se nettoie comme un four traditionnel et il faut éviter les décapants agressifs (anti rouille) ou les éponges avec grattoir. La graisse peut être enlevée à l’aide d’eau chaude savonneuse quand le poêle est encore chaud. Après le nettoyage, le four doit être bien séché pour éviter la présence de résidus de nettoyant.

Notons qu’une hotte n’est pas nécessaire puisque les odeurs et la graisse de cuisson s’échappent par le conduit des fumées.

Four, chauffe-plat et plaques de cuisson

En plus des poêles à bois avec four, on trouve également des appareils avec chauffe plat ou plaque de cuisson.

Plaques de cuisson : Le dessus des poêles à bois est équipé d’une plaque en acier recouverte d’une peinture spéciale. La plaque possède généralement une manette de réglage sur 2 positions : réchauffer ou cuire. L’entretien s’effectue comme pour une table de cuisson normale. On peut citer les modèles Rika Cook (2 350€ HT) et Austroflaam Lucy Cook (2 500€ HT). L’appareil Austroflaam Heidi combine à la fois le poêle à bois avec four et la plaque en vitrocéramique (3 200€ HT).

poele bois plaque cuisson

Chauffe plat : Ici, l’intérêt est plus anecdotique. Une niche est généralement placée au-dessus du foyer avec un matériau accumulateur qui emmagasine la chaleur pour la restituer en douceur au plat mais la température n’est pas suffisante pour cuire.

Critères d’achat pour un poêle à bois avec four

poele bois avec four guide achatMasse et épaisseur du corps de chauffe : Le premier critère qui doit attirer votre attention est la masse du poêle à bois avec four. En effet, celle-ci est souvent directement proportionnelle à la quantité de matériaux employée pour le corps de chauffe. Selon les produits, l’épaisseur va de 4 à 8 mm, soit du simple au double. Un poêle à bois avec four de moins de 100 kg (hors manteau) doit vous alerter et constituera plus un chauffage d’appoint qu’une solution durable.

Fonte ou acier : Il n’y a pas de différence qualitative entre les matériaux. La fonte, plus inertielle, va restituer la chaleur plus longtemps (6 heures) tandis qu’un appareil en acier va monter plus vite en température mais conservera moins la chaleur (2 heures). C’est bien la quantité de matière mise en œuvre qui fait la différence niveau durabilité. Côté design, l’acier reste plus « moderne » avec une finition lisse (contre granuleuse pour la fonte).

Etanchéité et rendement : La qualité de la fermeture de la porte (de 1 à 3 points) et des joints au niveau de la vitre est également un critère important. Pour la mesurer, on peut se fier au rendement de l’appareil. Les poêles à bois avec four les moins bien conçus ont un rendement de l’ordre de 70% alors que les mieux finis affichent plutôt 85%. Cela fait donc une vraie différence de performances et de consommation à l’usage.

Précisions des réglages : Comme l’efficacité d’un poêle à bois avec four dépend avant tout des réglages. Il est important que le poêle soit muni d’un dispositif intuitif. On doit pouvoir ajuster l’air primaire qui agit à la base de la flamme lors de l’allumage et l’air secondaire qui vient balayer la vitre pour qu’elle reste propre. Certains constructeurs proposent une seule molette pour les deux réglages.

poele bois avec four thermomètre

Accessoires : Pour comparer les poêles à prestations égales, il faut aussi prendre en compte les accessoires comme le thermomètre, les grilles ou le lèche frite. Les appareils peuvent également être équipés d’un humidificateur d’air.

Taille des bûches : Les poêles à bois avec four acceptent généralement des bûches de 33 à 50 cm. Il est facile de différencier les produits car un poêle autorisant des bûches de 50 cm est généralement moins haut (autour de 1m contre 1m40). Les bûches plus longues sont souvent moins coûteuses pour des raisons de stockage.

Garantie : La garantie va de 2 à 10 ans sur le corps de chauffe. Néanmoins, la plupart du temps, les pièces en contact direct avec le feu sont exclues de cette protection. Ce sont bien sûr les parties les plus sensibles et les plus à-même de se briser en "lançant" une bûche contre un foyer en vermiculite bien chaud par exemple (mauvaise utilisation). De ce fait, la garantie est plus souvent liée à une pratique commerciale qu'à un gage absolu de qualité.

Installation d’un poêle à bois avec four

installation poele bois avec fourArrivée d’air : Il est toujours conseillé de raccorder son poêle sur l’extérieur (en configuration étanche) de façon à ce que l’air comburant ne soit pas pris dans la pièce. De cette manière, si la maison est rénovée (changement des ouvrants, amélioration de l’isolation), cela n’aura aucune incidence sur le fonctionnement du poêle. Attention, car tous les poêles à bois avec four ne proposent pas cette prestation.

Diamètre d’évacuation des fumées : Le raccordement des fumées se fait généralement sur le dessus en diamètre 130 mm ou 150 mm (voire 230 mm) selon les produits. Le tubage doit obligatoirement déboucher en zone 1, c’est-à-dire à plus de 40 cm au-dessus du faitage. Les sorties en ventouse sont interdites.

Encombrement : Un poêle à bois avec four rayonne et d’autant plus avec un manteau massif. Il convient de respecter les distances de sécurité. Celles-ci sont propres à chaque appareil mais pour donner une idée, on pourra retenir les données suivantes vis-à-vis des matériaux combustibles type placo :

Allumage : Un allumage non polluant se réalise en « top down » en disposant en croisillons d’abord les grosses bûches, puis les petites.

allumage poele bois

Au départ, il ne faudra pas rechercher les performances de chauffe mais laisser le poêle à allure réduite le temps que les matériaux se dilatent. De cette manière, les dégâts dus aux soudures et à la structure en acier seront évités.

Prix des poêles à bois avec four

Le prix des poêles à bois avec four varie de 500€ à 4000€ HT selon les prestations. Comptez plutôt 8 000€ HT pour un poêle de masse. On peut retenir que le prix d’un appareil est proportionnel d’une part à sa masse (quantité de matériaux utilisés) et d’autre part, à son niveau de finition (manteau massif, poignée travaillée, molette de réglage bien intégrée).

prix poele bois avec four

Le réseau de distribution joue aussi pour une bonne part. Ainsi, en achetant son matériel directement sur internet, le coût est souvent inférieur de 30% par rapport au prix en magasin. Mais attention, cette option est réservée aux bons bricoleurs (SAV à distance).

Pour l’installation par un professionnel, il faut compter entre 1 500 et 2 500€ HT en fonction de la longueur du tubage. Dans tous les cas, il convient de réaliser différents devis pour obtenir le meilleur prix et comparer les solutions.

Pour cela, Conseils Thermiques s'associe à plusieurs partenaires afin de vous mettre en relation avec des artisans locaux certifiés RGE. Vous pourrez ainsi étudier plusieurs propositions techniques et commerciales gratuitement et sans engagement.

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Ces travaux de rénovation énergétique donnent droit à des subventions (prime énergie). Si vous avez déjà un devis (non signé), vous pouvez encore y prétendre.

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Notons que les poêles à bois avec four sont éligibles au crédit d’impôt si l’installation est réalisée par un professionnel.

Comparatif des poêles à bois avec four

Les poêles à bois avec four sont des modèles assez rares et tous les constructeurs n’en proposent pas dans leur gamme. Voici quelques références pour se faire une idée des prestations que l’on peut attendre par rapport au prix :


VisuelMarqueNomPuissanceRendementMasseGarantieDim. cmPrix HT
Juan PanaderoSabina6.5 à 1371%90 kg2 ansH = 90
L = 69
P = 52
475€
ITCDafne3.5 à 7.2 kW82%135 kg2 ansH = 122
L = 44
P = 45
1 400€
ColaEnea3.5 à 7 kW85%105 kg2 ansH = 96
L = 45
P = 43
1 600€
PalazzettiStella4.5 à 9 kW75%150 kg2 ansH = 133.5
L = 50.5
P = 54
2 200€
CadelSole5.5 à 11 kW77%224 kg2 ansH = 121
L = 50
P = 60
2 500€
RikaBack4 à 8 kW84%180 kg5 ansH = 134
L = 50.5
P = 43.5
3 200€
AustroflammHeidi Back3.5 à 7 kW79%165 kg2 à 6 ansH = 107
L = 62
P = 40.5
3 200€
MCZSava3.5 à 7 kW84%220 kg2 ansH = 146
L = 53.5
P = 46
3 300€
Max BlankNürnberg BF3 à 6.5 kW85%305 kg10 ansH = 136
L = 55
P = 43
4 000€

Pour être plus exhaustif, on peut citer les marques Bronpi, Contura, CS Thermos, Godin, Heta, Morso, Romotop ou Thermorossi qui proposent également ce type d’appareil.

Avantages et Inconvénients des poêles à bois avec four


AvantagesInconvénients
Vrai chauffage (diffusion chaleur autour du poêle)Four moins précis qu’un modèle électrique
Chauffage écologique (bon rendement)Nombre de modèles disponibles limité
Aspect charmant et traditionnelFour non utilisable en été
Prix des bûchesEntretien salissant
Eligible aux aides financières-

Conclusion : Un vrai moyen de chauffage, une cuisson « plaisir »



Les poêles à bois avec four permettent de retrouver le charme d’une cuisson d’antan, sans réglage électronique ou chaleur tournante. Pour s’orienter vers du matériel de qualité, il est important de porter attention à la masse de l’appareil ainsi qu’au rendement, souvent révélateurs de la qualité de finition. Pour aller plus loin, consultez notre article dédié aux cuisinières à bois ainsi qu’aux cuisinières à granulés. La publication sur les poêles de masse pourrait aussi vous intéresser.

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#22 - Nathalie - 01 Février 2021

Bonjour Xavier.

Merci pour vos réponses. Nous avions déjà étudié l'ensemble : installation d'une chaudière pellets (parce que dans cette maison c'est un panaché
radiateurs électriques antédiluviens + chaudière hydro fuel pout 1 radiateur dans la cuisine + 1 cumulus électrique pour ES...). Et il avait déjà fait établir des devis pour les fenêtres (mais 13 à changer donc nous allons devoir procéder tranquillement (nous ne sommes que deux donc pas d'une utilisation de certaines pièces même s'il faudra les chauffer quand-même). Pas de possibilité d'ouvrir plus vers le Sud. Le poêle four était une petite cerise sur le gâteau. Bon je vais revoir tous vos conseils pour les assimiler.Merci d'avoir pris le temps de répondre.Bonne continuation.Très cordialement.

#21 - Xavier (admin) - 01 Février 2021

Bonjour Nathalie,

Dans votre cas, il serait sans doute préférable d'envisager une rénovation "globale" en commençant par revoir les espaces (ouvrir des cloisons, ouvrir la maison au sud), puis agir sur l'isolation. La réflexion sur le mode de chauffage viendra après car celui-ci doit être le mieux dimensionné possible.

Par exemple, si vous achetez un poêle de 10 kW aujourd'hui et que vous refaites une rénovation efficace ensuite, l'appareil sera surdimensionné et donc moins performant (on essaye d'utiliser le poêle le plus possible à sa puissance nominale).

Pour le dimensionnement, on compte habituellement la pièce où est installée l'appareil ainsi que tous les espaces directement ouvert sur cette pièce (couloir RDC, salon, entrée, couloir de l'étage si la trémie de l'escalier est ouverte...). Les pièces "fermées" doivent avoir un chauffage indépendant.

Lorsque le volume à chauffer est bien déterminé (surface à chauffer X hauteur sous plafond), on compte le plus souvent autour de 40W par mètre cube. Mais cela dépend bien sûr de l'isolation et du climat (plutôt 15 W par mètre cube dans une maison neuve au sud et 60W pour une passoire dans le Nord). Vous trouverez un tableau récap à cette adresse :
https://conseils-thermiques.org/contenu/puissance-poele-granule.php#2

Les professionnels pourront vous guider précisément.

Je vous encourage à prendre rendez-vous avec un conseiller FAIRE (service public gratuit) pour y voir plus clair et surtout, faire les choses "dans l'ordre" :
https://www.faire.gouv.fr/trouver-un-conseiller

A bientôt,

#20 - Nathalie - 01 Février 2021

Bonjour à toutes et tous,

Avec mon conjoint, nous avons l’idée d’installer un poêle à bois ( avec four selon la préférence de ma moitié) dans la cuisine parce que nous aimons bien le côté flamme. La pièce mesure 35 m2 et a 2,60 h sous plafond. Pas de double vitrage ( cela est prévu mais nous avons acheté cette maison en décembre donc pour l’instant tout est un peu compliqué). La maison a été bâtie sur une ancienne bergerie. Au dessus de la cuisine, il y a un étage dont une partie grenier dans laquelle on voit des murs de pierres. Mais dans la cuisine elle-même il s’agit de murs de plâtrier (à l’ancienne) et donc nous ne savons pas ce qu’il en est réellement de l’isolation. Les enfants des anciens propriétaires ont été vagues en disant que la maison avait une isolation de 10 cm …de quoi ? …ils ne savent pas. Tout ceci pour dire que j’ai un souci pour mesurer en fait la puissance du poêle que je devrais mettre. Dans votre mode de calcul ce serait un 3.6 KW mais je suis gênée car je me dis que n’entre pas dans ce calcul, le « paramètre » de l’isolation.Egalement, le fait que la maison soit située en petite montagne ( plateau des Millevaches, 800 m et quelques coups d’aile) compte-t-il? Enfin, comme indiqué, mon conjoint a une préférence pour un poêle équipé d'un four. Reste que depuis que je recherche, je ne trouve pas le type qu'il nous faudrait (enfin si le Heidi d'Austroflamm mais je n'ai pas trouvé de revendeur de ce modèle en France). La plupart sont plus puissants que 3,6 KW. Ma question peut paraître idiote mais, si nous prenons justement un des ces poêles plus puissants, quels en seraient les inconvénients (risque d'usure prématurée etc..)?. Est-ce que le fait d’intégrer à la zone à chauffer une pièce « vestibule » mitoyenne à la cuisine, ayant une double porte vitrée actuellement que nous comptions mettre en simple plein bois, aurait un sens ? Cette pièce fait 15 m² et intègre l’escalier ouvert qui mène au 1 er étage (porte qui ferme sur le palier). La chaleur s’y diffusera-t-elle bien, son accès étant à l’opposé de là où sera placé le poêle donc à 6 mètres de distance ? Je vous remercie si vous pouviez m'aider à orienter mon choix.Bonne continuation et très belle journée à vous.

#19 - Xavier (admin) - 28 Janvier 2021

Bonjour Danie,

En général, on ne dimensionne le poêle à bois que pour l'espace de vie et les pièces directement ouvertes sur celui-ci (cuisine, hall, couloir RDC, couloir de l'étage si la trémie de l'escalier est ouverte). Les pièces "fermées" bénéficient d'un chauffage spécifique et ne rentrent pas dans le dimensionnement.

Une fois que vous avez votre voume à chauffer, on compte en moyenne autour de 40W par mètre cube. Par exemple, pour une surface de 70 m² avec 2.5 mètres sous plafond cela donne :

70 m² * 2.5 m * 40W/m3 = 7 000 W (ou 7 kW)

A bientôt,

#18 - Danie - 27 Janvier 2021

Bonjour,
je suis à la recherche d'un poèle avec four, mais je ne sais pas la puissance idéale pour ma maison de 100m2, pièce à vivre de 50m2?
merci de cet info

#17 - Vale - 06 Janvier 2021

Je viens de voir votre réponse de novembre dernier.
Comme, il y a peu de modèles il faudrait partir directement sur une cuisiniere à bois je pense.

#16 - Vale - 06 Janvier 2021

Bonjour,

Je cherche un poele avec four intégré ainsi qu'un plaque de cuisson, je n'ai trouvé que 2 modèles mais qui ne correspondent pas vraiment à ce que je recherche.
Connaissez vous des modèles de poeles qui incorporent ces deux options?

Merci

#15 - Xavier (admin) - 05 Janvier 2021

Bonjour Pollf,

Ce poêle semble présenter tous les critères de qualité requis :

- Un bon rendement (autour de 80 %, Flamme verte 7*), témoin d'une bonne efficacité
- Une masse suffisante (159 kg), témoin d'une bonne qualité matérielle.

A bientôt,

#14 - Pollf - 02 Janvier 2021

Bonjour,
Que pensez-vous du modèle Polar Neo bakery de chez Oranier? Je compte choisir ce modèle qui dispose d'un four et possède une esthétique assez moderne. Merci

#13 - Xavier (admin) - 30 Novembre 2020

Bonjour Lolo31,

Je ne connais pas d'appareils présentant toutes ces caractéristiques.

Le modèle à bûches Bronpi Monza (poêle + four + plaques) pourrait vous intéresser. La masse de 145 kg est un bon indicateur de qualité. Mais le rendement de 70% n'est pas optimal.

A bientôt,

#12 - Lolo31 - 29 Novembre 2020

Bonjour,
existe t il des poêles mixte intégrant four et plaque de cuisson ?
si oui avez vous des références de qualité ?

#11 - Xavier (admin) - 02 Novembre 2020

Bonjour ypenhas,

Il s'agit du poêle Lugo de Romotop.

A bientôt,

#10 - ypenhas - 19 Octobre 2020

Bonjour
Pourriez vous me dire quel est le modele du poele presenté sur la photo au chapitre "installation d'un poele a bois avec four" ?
Je vous remercie d'avance

#9 - Xavier (admin) - 25 Septembre 2020

Bonjour Laura,

Nous n'avons pas de retour spécifique sur ce produit mais il répond bien aux exigences d'un appareil de bonne qualité :

- Masse d'au moins 100 kg. Il en pèse 219 ce qui témoigne d'une bonne qualité de fabrication.
- Rendement > 80% . Il affiche 86% ce qui signifie que la combustion est optimisée par une "post-combustion".

A bientôt,

#8 - Laura - 15 Septembre 2020

Bonjour,
Auriez-vous un avis concernant la marque Nordica et notamment le modele Rossella plus forno evo ?
Un grand merci pour toutes ces infos !

https://www.poelediscount.com/home/508-nordica-rossella-plus-forno-evo-pierre-106-kw-8022724497371.html

#7 - syl20 - 16 Novembre 2019

Bonjour,
Et tout d'abord, un grand merci pour votre article très complet.
Une seule notion manque : le goût :)
Lorsqu'on fait mijoter un plat dans une cheminée par exemple, on retrouve un goût légèrement fumé des aliments.
Qu'en est il de ces fours avec deux foyers séparés ? Arrive t'on à ressentir un goût "cuisson au feu de bois"?
Car en dehors de l'aspect "fun" de cuisiner chez soi au feu de bois, l'intérêt est aussi ce fameux goût de la cuisson au feu de bois.
Si le goût reste le même qu'une cuisson en four électrique, l'intérêt devient plus limité.
Avez vous des avis sur ce sujet, des retours d'expérience?
Merci d'avance. Cordialement.

#6 - Xavier (admin) - 04 Novembre 2019

Bonjour tony,

Vous trouverez la référence sur ce site mais elle n'est pas disponible en France à ma connaissance d'où son absence dans le tableau comparatif :
http://www.venturistufe.it/Novit%C3%A0/le-nuove-stufe-in-maiolica.html

A bientôt,

#5 - tony - 30 Octobre 2019

quel est la reference et le prix de votre modele exeposee en hut de la page en blanc avec la porte du four arrondie merci

#4 - Xavier (admin) - 07 Octobre 2019

Bonjour Lau coule,

Il s'agit du modèle Contura 660.

A bientôt,

#3 - Lau coule - 04 Octobre 2019

Bonjour,
Pourriez vous me donner la marque du poêle en photo au chapitre "fonctionnement d'un poêle à bois avec four" de votre article.
Merci.

#2 - Xavier (admin) - 18 Février 2019

Bonjour Jean,

Vous trouverez la référence sur ce site mais elle n'est pas disponible en France à ma connaissance d'où son absence dans le tableau comparatif :
http://www.venturistufe.it/Novit%C3%A0/le-nuove-stufe-in-maiolica.html

A bientôt,

#1 - Jean - 11 Février 2019

Bonjour, quelle est la référence du poêle que vous présentez en premier dans cet article ? Merci
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