Les poêles à bois avec four

Les poêles à bois avec four sont des appareils 2 en 1. Ils permettent à la fois de chauffer la maison et de retrouver le plaisir d’une cuisson d’antan, à l’œil, et sans assistance électronique. Comme cette demande est assez spécifique, les modèles restent assez rares. Conseils Thermiques vous guide dans le choix d’un produit durable à travers des critères techniques précis et un comparatif des modèles.



poele bois avec four

Chauffage et cuisson, des appareils 2 en 1

Fonction chauffage : Un poêle à bois avec four assure d'abord une fonction de chauffage. En brûlant des bûches bien sèches, la chaleur se diffuse autour du poêle par rayonnement à travers la vitre et les parements. Cela offre une agréable sensation de « petit soleil ». La chaleur se propage aussi par convection avec l’air ambiant qui se réchauffe au contact de l’appareil. Cet air chaud, plus léger, à tendance à monter. Il faut retenir qu’il fait souvent très chaud à proximité de l'appareil et de moins en moins à mesure que l'on s'éloigne.

poêle à bois avec four dans une cheminée

Un poêle à bois avec four apporte une touche chaleureuse à la pièce de vie.

Fonction cuisson : En modifiant le parcours des fumées, il est possible d'utiliser le four placé au dessus de la chambre de combustion. Les fumées, au lieu de s'échapper directement par le conduit, font le tour des parois du four. Il peut alors atteindre une température de 250°C. A noter qu'il faut allumer le poêle environ 1 heure avant le début de la cuisson.

Autonomie : Un poêle à bois avec four fonctionne sans électricité ce qui en fait une solution autonome du réseau pour se chauffer mais aussi pour cuisiner. Si vous avez la possibilité de faire votre bois, cela vous assure d’une part un combustible gratuit et d’autre part, une sécurité supplémentaire vis-à-vis de l’approvisionnement.

Fonctionnement d’un poêle à bois avec four

Un poêle à bois avec four ne dispose pas d’une régulation aussi précise qu’un four électrique. En effet, la température à l’intérieur du four dépend directement de la quantité de bois présent dans le poêle et du réglage de l’air.

De ce fait, la cuisson nécessite une certaine « expérience ». Il est plus facile de rôtir (cuisson courte) que de cuire des pièces délicates qui nécessitent une cuisson longue (gâteau). Pour obtenir la cuisson la plus homogène possible, il est conseillé de retourner le plat à la moitié du temps de cuisson.

cuisson poêle à bois avec four

Sur ce modèle, la plaque en vitrocéramique est aussi une plaque de cuisson.
Réalisation : Ambiance Habitat (26).

Pour faciliter le contrôle de la température, certains appareils proposent un thermomètre, mais qui reste souvent en option. Voici les temps de cuisson recommandés :

Au niveau de l’entretien, le four du poêle à bois se nettoie comme un four traditionnel et il faut éviter les décapants agressifs (anti rouille) ou les éponges avec grattoir. La graisse peut être enlevée à l’aide d’eau chaude savonneuse ou avec du bicarbonate quand le poêle est encore chaud. Après le nettoyage, le four doit être bien séché pour éviter la présence de résidus de nettoyant.

Notons qu’une hotte n’est pas nécessaire puisque les odeurs et la graisse de cuisson s’échappent par le conduit des fumées.

Four, chauffe-plat et plaques de cuisson

En plus des poêles à bois avec four, on trouve également des appareils avec chauffe plat ou plaque de cuisson.

Plaques de cuisson : Le dessus des poêles à bois est équipé d’une plaque en acier recouverte d’une peinture spéciale. La plaque possède généralement une manette de réglage sur 2 positions : réchauffer ou cuire. L’entretien s’effectue comme pour une table de cuisson normale. On peut citer les modèles Rika Cook et Austroflamm Lucy Cook. Les appareils Austroflamm Heidi et Bronpi Monza combinent à la fois le poêle à bois avec four et la plaque de cuisson.

poêle à bois avec four et plaques

A gauche, Bronpi Monza. A droite, Austroflamm Heidi.

Ces appareils se distinguent des cuisinières à bois simplement par leur aspect plus élancé.

Chauffe plat : Ici, l’intérêt est plus anecdotique. Une niche est généralement placée au-dessus du foyer avec un matériau accumulateur qui emmagasine la chaleur pour la restituer en douceur au plat mais la température n’est pas suffisante pour cuire.

Critères d’achat pour un poêle à bois avec four

Masse et épaisseur du corps de chauffe : Le premier critère qui doit attirer votre attention est la masse du poêle à bois avec four. En effet, celle-ci est souvent directement proportionnelle à la quantité de matériaux employée pour le corps de chauffe. Selon les produits, l’épaisseur va de 4 à 8 mm, soit du simple au double. Un poêle à bois avec four de moins de 100 kg (hors manteau) doit vous alerter et constituera plus un chauffage d’appoint qu’une solution durable.

poêle à bois avec four en fonctionnement

Ce poêle Max Blank pèse 323 kg. Réalisation : Aveyron Cheminées et Poêles (12).

Fonte ou acier : Il n’y a pas de différence qualitative entre les matériaux. La fonte, plus inertielle, va restituer la chaleur plus longtemps (6 heures) tandis qu’un appareil en acier va monter plus vite en température mais conservera moins la chaleur (2 heures). C’est bien la quantité de matière mise en œuvre qui fait la différence niveau durabilité. Côté design, l’acier reste plus « moderne » avec une finition lisse (contre granuleuse pour la fonte).

Rendement : Il faut privilégier des appareils récents qui disposent d'une double combustion. Ces poêles sont dotés d'une arrivée d'air à l'arrière de la chambre de combustion. Elle vient rabattre les gaz imbrûlés lors de la combustion primaire dans les flammes. Cela améliore de fait le rendement et limite les polluants.

poêle à bois avec four fonte flamme

Ce poêle Fonte Flamme Gusto affiche un rendement de 79%.
Réalisation : EURL Art et Pierre

Les poêles à bois avec four les moins bien conçus ont un rendement de l’ordre de 70% alors que les mieux finis affichent plutôt 85%. Cela fait donc une vraie différence de performances et de consommation à l’usage. Il faut vous fier au label Flamme Verte 7 étoiles qui assure un rendement d'au moins 75%.

Précisions des réglages : Comme l’efficacité d’un poêle à bois avec four dépend avant tout des réglages. Il est important que le poêle soit muni d’un dispositif intuitif. On doit pouvoir ajuster l’air primaire qui agit à la base de la flamme lors de l’allumage et l’air secondaire qui vient balayer la vitre pour qu’elle reste propre. Certains constructeurs proposent une seule molette pour les deux réglages.

poele bois avec four thermomètre

Accessoires : Pour comparer les poêles à prestations égales, il faut aussi prendre en compte les accessoires comme le thermomètre, les grilles ou le lèche frite. Les appareils peuvent également être équipés d’un humidificateur d’air.

Taille des bûches : Les poêles à bois avec four acceptent généralement des bûches de 33 à 50 cm. Il est facile de différencier les produits car un poêle autorisant des bûches de 50 cm est généralement moins haut (autour de 1m contre 1m40). Les bûches plus longues sont souvent moins coûteuses pour des raisons de stockage. A noter que pour atteindre de bonnes performances, il est impératif de brûler du bois sec avec 20% d’humidité maximum.

Garantie : La garantie va de 2 à 10 ans sur le corps de chauffe. Néanmoins, la plupart du temps, les pièces en contact direct avec le feu sont exclues de cette protection. Ce sont bien sûr les parties les plus sensibles et les plus à-même de se briser en "lançant" une bûche contre un foyer en vermiculite bien chaud par exemple (mauvaise utilisation). De ce fait, la garantie est plus souvent liée à une pratique commerciale qu'à un gage absolu de qualité.

Installation d’un poêle à bois avec four

Arrivée d’air : Il est toujours conseillé de raccorder son poêle sur l’extérieur (en configuration étanche) de façon à ce que l’air comburant ne soit pas pris dans la pièce. De cette manière, si la maison est rénovée (changement des ouvrants, amélioration de l’isolation), cela n’aura aucune incidence sur le fonctionnement du poêle. Attention, car tous les poêles à bois avec four ne proposent pas cette prestation.

installation poêle à bois avec four

Installation d’un poêle à granulés Romotop Lugo.
Réalisations : Feu Design (83-13) - Entreprise Ramona (Rouen).

Diamètre d’évacuation des fumées : Le raccordement des fumées se fait généralement sur le dessus en diamètre 130 mm ou 150 mm selon les produits. Le tubage doit obligatoirement déboucher en zone 1, en dehors des zones de turbulences. Les sorties en ventouse sont interdites (zones 2 et 3).

zone installation poêle à bois avec four

Ici, le poêle Godin Chamonix XXL est installé au niveau d’un conduit existant.
Réalisation : Cheminées Philippe et Godin (29).

Diamètre d’évacuation des fumées : Le raccordement des fumées se fait généralement sur le dessus en diamètre 130 mm ou 150 mm (voire 230 mm) selon les produits. Le tubage doit obligatoirement déboucher en zone 1, c’est-à-dire à plus de 40 cm au-dessus du faitage. Les sorties en ventouse sont interdites.

Encombrement : Un poêle à bois avec four rayonne et d’autant plus avec un manteau massif. Il convient de respecter les distances de sécurité. Celles-ci sont propres à chaque appareil mais pour donner une idée, on pourra retenir les données suivantes vis-à-vis des matériaux combustibles type placo :

Allumage : Un allumage non polluant se réalise en « top down » en disposant en croisillons d’abord les grosses bûches, puis les petites.

allumage poele bois

Au départ, il ne faudra pas rechercher les performances de chauffe mais laisser le poêle à allure réduite le temps que les matériaux se dilatent. De cette manière, les dégâts dus aux soudures et à la structure en acier seront évités.

Prix des poêles à bois avec four

Le prix des poêles à bois avec four varie de 500€ à 4000€ HT selon les prestations. Comptez plutôt 8 000€ HT pour un poêle de masse. On peut retenir que le prix d’un appareil est proportionnel d’une part à sa masse (quantité de matériaux utilisés) et d’autre part, à son niveau de finition (manteau massif, poignée travaillée, molette de réglage bien intégrée).

poêle de masse avec four

Un poêle de masse est assemblé sur place. Réalisation : Arte Rustica.

Le réseau de distribution joue aussi pour une bonne part. Ainsi, en achetant son matériel directement sur internet, le coût est souvent inférieur de 30% par rapport au prix en magasin. Mais attention, cette option est réservée aux bons bricoleurs (SAV à distance).

Pour l’installation par un professionnel, il faut compter entre 1 500 et 2 500€ HT en fonction de la longueur du tubage. Dans tous les cas, il convient de réaliser différents devis pour obtenir le meilleur prix et comparer les solutions.

Pour cela, Conseils Thermiques s'associe à plusieurs partenaires afin de vous mettre en relation avec des artisans locaux certifiés RGE. Vous pourrez ainsi étudier plusieurs propositions techniques et commerciales gratuitement et sans engagement.

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Ces travaux de rénovation énergétique donnent droit à des subventions (prime énergie). Si vous avez déjà un devis (non signé), vous pouvez encore y prétendre.

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Notons que les poêles à bois avec four sont éligibles aux aides financières si l’installation est réalisée par un professionnel et que les performances respectent les exigences du label Flamme Verte.

Comparatif des poêles à bois avec four

Les poêles à bois avec four sont des modèles assez rares et tous les constructeurs n’en proposent pas dans leur gamme. Voici quelques références pour se faire une idée du marché.


VisuelRéférencePuiss.Rend.MassePrix
Bronpi
Monza
14 kW85 %145 kg+
La Nordica
Gemma Forno
8 kW85 %121 kg+
Panadero
Gourmet
7 kW81 %145 kg+
Godin
ECO 363102
11 kW76 %160 kg+
Thermorossi
Anna Easy
13 kW86 %243 kg++
Palazzetti
Eva S
8 kW77 %230 kg++
Godin
Chamonix
12 kW78 %270 kg++
Austroflamm
Heidi
7 kW79 %165 kg+++
Rika
Back
8 kW84 %180 kg+++
Max Blank
Nürnberg BF
6.5 kW85 %305 kg+++

Pour être plus exhaustif, on peut citer les marques Anselmo Cola, Arce, Fonte Flamme, Heta, Lacunza, Morso, Romotop, Seguin ou Wekos qui proposent également ce type d’appareil.

Avantages et Inconvénients des poêles à bois avec four


AvantagesInconvénients
Chauffage et cuisson dans un appareilAllumage manuel
Ecologique (si récent)Manutention des bûches
Autonomie électrique pour les 2 usagesFour moins précis qu’un modèle électrique
Aspect charmant et traditionnelNombre de modèles disponibles limités
Prix des bûchesFour non utilisable en été
Eligible aux aides financièresEntretien salissant

Vidéo : Comment choisir son poêle à bois ?




Conclusion : Un vrai moyen de chauffage, une cuisson « plaisir »

Les poêles à bois avec four permettent de retrouver le charme d’une cuisson d’antan, sans réglage électronique ou chaleur tournante. Ils offrent en plus une solution de chauffage performante et autonome du réseau électrique. Pour s’orienter vers du matériel de qualité, il est important de porter attention à la masse de l’appareil ainsi qu’au rendement, souvent révélateurs de la qualité de finition. Pour aller plus loin, consultez notre article dédié aux cuisinières à bois ainsi qu’aux cuisinières à granulés. La publication sur les poêles de masse pourrait aussi vous intéresser.

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#61 - Xavier (admin) - 29 Janvier 2024

Bonjour Chris,

Merci pour votre soutien et heureux que vous ayez trouvé des infos utiles chez nous :-).

A bientôt

#60 - Chris - 28 Janvier 2024

Simplement bravo pour votre site extrêmement clair avec dss explications simples

#59 - Xavier (admin) - 18 Janvier 2024

Bonjour Samsam,

Oui, c'est possible mais il faut un appareil spécifique (max 5 kW).

Vous trouverez des références sur cet article :
https://conseils-thermiques.org/contenu/petit-poele-bois.php

Le modèle Apple Pie (4 kW) par exemple semble convenir.

A bientôt

#58 - Samsam - 17 Janvier 2024

Bonjour
D'abord merci et bravo pour votre site.
J'habite une mini maison (une pièce de 25m2 uniquement)
Je vais la faire isoler.
Est ce qu'un poele à bois est envisageable ou pas ?
Je pose la question car la surface à chauffer étant si petite.
Je vous avoue que je cherche dans les plus petits poeles à bois mais ne trouve pas ou que des choses qui me paraissent surdimensionnées. Avez vous des modèles à conseiller (faible encombrement et petite chauffe) ?

#57 - Xavier (admin) - 27 Janvier 2023

Bonjour Patrick82,

Il y a deux éléments de réponse.

Concernant le dimensionnement, il faut utiliser un logiciel gratuit et très simple type "Conduit Réno" qui pourra vous dire si cette installation est "ok" selon les diamètres et hauteur en jeu. Vous pouvez le télécharger sur le Play store et éditer un rapport de conformité.

Par rapport au distance de sécurité, je comprends que le conduit de 125mm n'est pas isolé. Il faut donc respecter des écarts au feu importants (37.5 cm par rapport aux éléments combustibles). Si vous ne respectez pas cette contrainte, mieux vaut partir sur un conduit isolé en 150 mm sur toute la hauteur. La distance est souvent de 8 cm mais il faut vous référer toujours à l'avis technique.

A bientôt

#56 - Patrick82 - 26 Janvier 2023

Bonjour et Meilleurs Vœux,
j'ai un vieux poêle à bois raccordé en diamètre 125 dans la partie salon, mais prolongé par un tubage isolé en 150 (avec réducteur 150-125 non visible) dans l'ancien conduit de cheminée. Les nouveaux poêles étant souvent en sortie 150, y a-t-il un risque de raccorder un nouveau poêle en sortie 150 sur un réducteur 150-125 (trou au plafond de 125), raccordé lui-même sur le réducteur 125-150 situé dans le conduit de cheminée ? Merci par avance pour votre réponse.

#55 - Xavier (admin) - 25 Janvier 2023

Bonjour Christine,

Un poêle qui ne date "que" de 5 ans devrait vous apporter satisfaction. Si le poêle n'a jamais fonctionné comme il le devrait, c'est peut-être à cause de l'installation physique : arrivée d'air et conduit.

Si vous n'avez pas d'arrivée d'air extérieure ni de conduit d'évacuation des fumées, le poêle ne pourra pas fonctionner qu'elle que soit sa marque.

A mon sens, il vaut mieux creuser cette piste avant d'envisager un changement d'appareil. D'après ses caractéristiques techniques, le poêle est du même niveau que ce qui se fait aujourd'hui (rendement 80%, masse > 100 kg).

A bientôt

#54 - christine - 21 Janvier 2023

bonjour
j'ai un poele Norpeis type duo2 installé depuis 5 ans et nous en sommes fort mécontents depuis le début (pas de tiroir à cendres les vitres noircissent de suite et pourtant le bois est sec) nous allons changer de poele que nous conseillez vous? la pièce à vivre 50 m2moyennement isolé. Nous envisageons de changer le conduit d évacuation et faut il une arrivée d'air extérieur direct. nous souhaitant un poele avec pierre ollaire ou autre et plaque de cuisson oui beaucoup de choses
merci

#53 - Xavier (admin) - 13 Janvier 2023

Bonjour Jacques,

Nous sommes un média d'informations et n'intervenons pas directement auprès des particuliers. Il faut contacter un pro local.

A bientôt,

#52 - Jacques - 12 Janvier 2023

Je souhaite remplacer mon Godin par un poêle à bois avec four en fonte. Je suis de Spiennes à un kms de Mons. Est-il possible de me conseiller sur place ?je paye cash. Merci.

#51 - Xavier (admin) - 09 Janvier 2023

Bonjour gus,

Oui, il faut impérativement mettre en place un périmètre de sécurité autour de la cuisinière pour éviter les risques de brûlures par contact direct. C'est valable pour les poêles également.

A bientôt

#50 - gus - 05 Janvier 2023

merci de me dire si la cuisinière à bois reste dangereuse pour un petit enfant

#49 - Xavier (admin) - 07 Décembre 2022

Bonjour Bruno,

Nous n'avons malheureusement pas ce type de document en stock. :-(

A bientôt

#48 - Bruno - 06 Décembre 2022

Bonjour
Pouvez vous me faire parvenir un schéma de construction ( principe des ventilations et fumées ) pour un four en 2 étages pour cuire du pain ou des pizzas
Merci pour votre retour
Bruno

#46 - Xavier (admin) - 31 Octobre 2022

Bonjour Amélie,

Cela parait difficile de prime abord de chauffer une telle surface avec un seul point chaud. Normalement, on ne dimensionne le poêle que pour la pièce de vie et les espaces ouverts dessus.

Le choix de produits est en plus assez limité. Peut-être pourriez-vous regarder du côté du Bronpi Monza ?

A bientôt

#45 - Amélie - 24 Octobre 2022

Bonjour Monsieur, merci pour votre super article. Nous cherchons un poêle avec plaque de cuisson pour chauffer une surface de 300m2 bien isolés, du coup nous étions partis sur un poêle de 13 kw, avez vous une idée du type de poêle avec plaque (une plaque c'est ok) que nous pourrons utiliser? Nous ne cherchons pas de four, mais si il y en a un on fera avec. Vous remerciant sincèrement

#44 - Xavier (admin) - 26 Septembre 2022

Bonjour Manu67,

Je pense que c'est bien un modèle avec four, il y a une vitre avec un thermostat pour la partie "four". Vous pouvez demander confirmation au fabricant.

A bientôt

#43 - Manu67 - 23 Septembre 2022

Le OVEN ECODESIGN - PANADERO 7kw est une variante du Panadero Gourmet qui a une sortie de fumée arrière. Ce modèle me conviendrait d'avantage. Mais son four est-il aussi efficace ou est-ce un chauffe plat? Mon but est de remplacer mon four électrique notammentpour cuire notre pain quotidien (à 210° pendant 25 minutes).

Pouvez vous me renseigner ?

#42 - Xavier (admin) - 12 Septembre 2022

Bonjour Nathy,

Ce n'est pas évident de vous répondre sans "voir" les produits. D'une façon générale, les poêles à bois sont peu technologiques et leur durée de vie conventionnelle est grande (au moins 12 ans). Au regard de sa masse, il n'y a pas de raison que le Bronpi ne soit pas un produit durable.

Il faut cependant demander à votre revendeur comment se passe la gestion des pièces d'usure. Je pense aux plaques en vermiculite qui semblent tapisser les parois de la chambre de combustion. Ce matériau est sensible aux chocs et se changent périodiquement. Vous pourriez prendre un lot lors de votre achat.

A bientôt

#41 - Nathy - 09 Septembre 2022

Bonjour Xavier et merci pour votre réponse,
Effectivement les prix sont très différents. Nous souhaitons un article de qualité pouvant durer dans le temps et pas seulement 5 ans
. Il y a également un soucis de disponibilité des produit à savoir que le Austraflamm ne pourrait être livré que début 2024 et le Bronpi fin octobre 2022. S'il y a une grande différence de qualité quand à la durabilité dans le temps, nous sommes prêts à attendre 2024. La question est donc : le Bronpi peut-il avoir une durée de vie proche de l'Austraflamm?
Bien à vous.

Nathalie

#40 - Xavier (admin) - 09 Septembre 2022

Bonjour Nathy,

Il faut en premier lieu voir le dimensionnement du poêle car le Monza fait 14 kW et le Pallas 9 kW. Vous trouverez des infos à ce sujet sur cette page :
https://conseils-thermiques.org/contenu/poele-bois.php

Pour le poêle en lui-même, il y a une différence de 60 kg en faveur du Austroflamm. Cela traduit certainement des matériaux plus épais et un effort du fabricant au niveau des finitions. Austroflamm vise clairement le haut de gamme. Bronpi va plutôt aller à l'efficacité mais avec une masse de 145 kg, ce ne sera pas un jouet non plus.

Il faut aussi voir la différence de prix. En qualité/prix, le Bronpi devrait être compétitif.

A bientôt

#39 - Nathy - 08 Septembre 2022

Bonjour,
Nous souhaitons installer un poêle à bois avec four et plaque de cuisson. Nous hésitons entre le modèle "Pallas" d'Austroflamm et le "Monza" de Bronpi. Le premier semble moins performant que le second mais le Bronpi est apparemment de moins bonne qualité avec une durée dans le temps moins importante que l'Austroflamm. Avez-vous un avis la dessus? Cordialement.

#38 - Xavier (admin) - 08 Septembre 2022

Bonjour Marie,

A priori, on devrait vous proposer la plus petite puissance disponible (autour de 6-8 kW) pour que le poêle ne soit pas trop surdimensionné.

Pour le choix du modèle, il faut viser un appareil avec un bon rendement (label flamme verte 7 étoiles) et une masse suffisante (120 kg). Il faut voir ce qu'on vous propose et à combien.

A bientôt
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