Les poêles à bois avec four

Les poêles à bois avec four sont des appareils 2 en 1 : ils permettent à la fois de chauffer la maison et de retrouver le plaisir d’une cuisson d’antan, à l’œil, et sans assistance électronique. Comme cette demande est assez spécifique, les modèles restent assez rares. Conseils Thermiques vous guide dans le choix d’un produit durable à travers des critères techniques précis et un comparatif des modèles.

Fonctionnement d’un poêle à bois avec four

Un poêle à bois avec four ne dispose pas d’une régulation aussi précise qu’un four électrique. En effet, la température à l’intérieur du four dépend directement de la quantité de bois présent dans le poêle et du réglage de l’air.

De ce fait, la cuisson nécessite une certaine « expérience ». Il est plus facile de rôtir (cuisson courte) que de cuire des pièces délicates qui nécessitent une cuisson longue (gâteau). Pour obtenir la cuisson la plus homogène possible, il est conseillé de retourner le plat à la moitié du temps de cuisson.

fonctionnemnt poele bois avec four

Pour faciliter le contrôle de la température, certains appareils proposent un thermomètre, mais qui reste souvent en option. Voici les temps de cuisson recommandés :

Au niveau de l’entretien, le four du poêle à bois se nettoie comme un four traditionnel et il faut éviter les décapants agressifs (anti rouille) ou les éponges avec grattoir. La graisse peut être enlevée à l’aide d’eau chaude savonneuse quand le poêle est encore chaud. Après le nettoyage, le four doit être bien séché pour éviter la présence de résidus de nettoyant.

Notons qu’une hotte n’est pas nécessaire puisque les odeurs et la graisse de cuisson s’échappent par le conduit des fumées.

Four, chauffe-plat et plaques de cuisson

En plus des poêles à bois avec four, on trouve également des appareils avec chauffe plat ou plaque de cuisson.

Plaques de cuisson : Le dessus des poêles à bois est équipé d’une plaque en acier recouverte d’une peinture spéciale. La plaque possède généralement une manette de réglage sur 2 positions : réchauffer ou cuire. L’entretien s’effectue comme pour une table de cuisson normale. On peut citer les modèles Rika Cook (2 350€ HT) et Austroflaam Lucy Cook (2 500€ HT). L’appareil Austroflaam Heidi combine à la fois le poêle à bois avec four et la plaque en vitrocéramique (3 200€ HT).

poele bois plaque cuisson

Chauffe plat : Ici, l’intérêt est plus anecdotique. Une niche est généralement placée au-dessus du foyer avec un matériau accumulateur qui emmagasine la chaleur pour la restituer en douceur au plat mais la température n’est pas suffisante pour cuire.

Critères d’achat pour un poêle à bois avec four

poele bois avec four guide achatMasse et épaisseur du corps de chauffe : Le premier critère qui doit attirer votre attention est la masse du poêle à bois avec four. En effet, celle-ci est souvent directement proportionnelle à la quantité de matériaux employée pour le corps de chauffe. Selon les produits, l’épaisseur va de 4 à 8 mm, soit du simple au double. Un poêle à bois avec four de moins de 100 kg (hors manteau) doit vous alerter et constituera plus un chauffage d’appoint qu’une solution durable.

Fonte ou acier : Il n’y a pas de différence qualitative entre les matériaux. La fonte, plus inertielle, va restituer la chaleur plus longtemps (6 heures) tandis qu’un appareil en acier va monter plus vite en température mais conservera moins la chaleur (2 heures). C’est bien la quantité de matière mise en œuvre qui fait la différence niveau durabilité. Côté design, l’acier reste plus « moderne » avec une finition lisse (contre granuleuse pour la fonte).

Etanchéité et rendement : La qualité de la fermeture de la porte (de 1 à 3 points) et des joints au niveau de la vitre est également un critère important. Pour la mesurer, on peut se fier au rendement de l’appareil. Les poêles à bois avec four les moins bien conçus ont un rendement de l’ordre de 70% alors que les mieux finis affichent plutôt 85%. Cela fait donc une vraie différence de performances et de consommation à l’usage.

Précisions des réglages : Comme l’efficacité d’un poêle à bois avec four dépend avant tout des réglages. Il est important que le poêle soit muni d’un dispositif intuitif. On doit pouvoir ajuster l’air primaire qui agit à la base de la flamme lors de l’allumage et l’air secondaire qui vient balayer la vitre pour qu’elle reste propre. Certains constructeurs proposent une seule molette pour les deux réglages.

poele bois avec four thermomètre

Accessoires : Pour comparer les poêles à prestations égales, il faut aussi prendre en compte les accessoires comme le thermomètre, les grilles ou le lèche frite. Les appareils peuvent également être équipés d’un humidificateur d’air.

Taille des bûches : Les poêles à bois avec four acceptent généralement des bûches de 33 à 50 cm. Il est facile de différencier les produits car un poêle autorisant des bûches de 50 cm est généralement moins haut (autour de 1m contre 1m40). Les bûches plus longues sont souvent moins coûteuses pour des raisons de stockage, n'hésitez pas à comparer les prix près de chez vous :


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Garantie : La garantie va de 2 à 10 ans sur le corps de chauffe. Néanmoins, la plupart du temps, les pièces en contact direct avec le feu sont exclues de cette protection. Ce sont bien sûr les parties les plus sensibles et les plus à-même de se briser en "lançant" une bûche contre un foyer en vermiculite bien chaud par exemple (mauvaise utilisation). De ce fait, la garantie est plus souvent liée à une pratique commerciale qu'à un gage absolu de qualité.

Installation d’un poêle à bois avec four

installation poele bois avec fourArrivée d’air : Il est toujours conseillé de raccorder son poêle sur l’extérieur (en configuration étanche) de façon à ce que l’air comburant ne soit pas pris dans la pièce. De cette manière, si la maison est rénovée (changement des ouvrants, amélioration de l’isolation), cela n’aura aucune incidence sur le fonctionnement du poêle. Attention, car tous les poêles à bois avec four ne proposent pas cette prestation.

Diamètre d’évacuation des fumées : Le raccordement des fumées se fait généralement sur le dessus en diamètre 130 mm ou 150 mm (voire 230 mm) selon les produits. Le tubage doit obligatoirement déboucher en zone 1, c’est-à-dire à plus de 40 cm au-dessus du faitage. Les sorties en ventouse sont interdites.

Encombrement : Un poêle à bois avec four rayonne et d’autant plus avec un manteau massif. Il convient de respecter les distances de sécurité. Celles-ci sont propres à chaque appareil mais pour donner une idée, on pourra retenir les données suivantes vis-à-vis des matériaux combustibles type placo :

Allumage : Un allumage non polluant se réalise en « top down » en disposant en croisillons d’abord les grosses bûches, puis les petites.

allumage poele bois

Au départ, il ne faudra pas rechercher les performances de chauffe mais laisser le poêle à allure réduite le temps que les matériaux se dilatent. De cette manière, les dégâts dus aux soudures et à la structure en acier seront évités.

Prix des poêles à bois avec four

Le prix des poêles à bois avec four varie de 500€ à 4000€ HT selon les prestations. Comptez plutôt 8 000€ HT pour un poêle de masse. On peut retenir que le prix d’un appareil est proportionnel d’une part à sa masse (quantité de matériaux utilisés) et d’autre part, à son niveau de finition (manteau massif, poignée travaillée, molette de réglage bien intégrée).

prix poele bois avec four

Le réseau de distribution joue aussi pour une bonne part. Ainsi, en achetant son matériel directement sur internet, le coût est souvent inférieur de 30% par rapport au prix en magasin. Mais attention, cette option est réservée aux bons bricoleurs (SAV à distance) :



Pour l’installation par un professionnel, il faut compter entre 1 500 et 2 500€ HT en fonction de la longueur du tubage. Dans tous les cas, il convient de réaliser différents devis pour obtenir le meilleur prix et comparer les solutions. Pour cela, vous pouvez utiliser une application gratuite et sans engagement comme Enchantier :


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Notons que les poêles à bois avec four sont éligibles au crédit d’impôt si l’installation est réalisée par un professionnel.

Comparatif des poêles à bois avec four

Les poêles à bois avec four sont des modèles assez rares et tous les constructeurs n’en proposent pas dans leur gamme. Voici quelques références pour se faire une idée des prestations que l’on peut attendre par rapport au prix :


VisuelMarqueNomPuissanceRendementMasseGarantieDim. cmPrix HT
Juan PanaderoSabina6.5 à 1371%90 kg2 ansH = 90
L = 69
P = 52
475€
ITCDafne3.5 à 7.2 kW82%135 kg2 ansH = 122
L = 44
P = 45
1 400€
ColaEnea3.5 à 7 kW85%105 kg2 ansH = 96
L = 45
P = 43
1 600€
PalazzettiStella4.5 à 9 kW75%150 kg2 ansH = 133.5
L = 50.5
P = 54
2 200€
CadelSole5.5 à 11 kW77%224 kg2 ansH = 121
L = 50
P = 60
2 500€
RikaBack4 à 8 kW84%180 kg5 ansH = 134
L = 50.5
P = 43.5
3 200€
AustroflammHeidi Back3.5 à 7 kW79%165 kg2 à 6 ansH = 107
L = 62
P = 40.5
3 200€
MCZSava3.5 à 7 kW84%220 kg2 ansH = 146
L = 53.5
P = 46
3 300€
Max BlankNürnberg BF3 à 6.5 kW85%305 kg10 ansH = 136
L = 55
P = 43
4 000€

Pour être plus exhaustif, on peut citer les marques Bronpi, Contura, CS Thermos, Godin, Heta, Morso, Romotop ou Thermorossi qui proposent également ce type d’appareil.

Avantages et Inconvénients des poêles à bois avec four


AvantagesInconvénients
Vrai chauffage (diffusion chaleur autour du poêle)Four moins précis qu’un modèle électrique
Chauffage écologique (bon rendement)Nombre de modèles disponibles limité
Aspect charmant et traditionnelFour non utilisable en été
Prix des bûchesEntretien salissant
Eligible aux aides financières-

Conclusion : Un vrai moyen de chauffage, une cuisson « plaisir »

Les poêles à bois avec four permettent de retrouver le charme d’une cuisson d’antan, sans réglage électronique ou chaleur tournante. Pour s’orienter vers du matériel de qualité, il est important de porter attention à la masse de l’appareil ainsi qu’au rendement, souvent révélateur de la qualité de finition. Pour aller plus loin, consultez notre article dédié aux cuisinières à bois ainsi qu’au crédit d’impôt. La publication sur les poêles de masse pourrait aussi vous intéresser.


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