Les cuisinières à granulés
Les cuisinières à granulés constituent une alternative pratique aux cuisinières à bois en proposant un fonctionnement totalement automatisé. Conseils Thermiques dresse un panorama de ce marché assez confidentiel.
- Fonction chauffage
- Fonction cuisson
- Avantages
- Inconvénients
- Prix
- Installation
- Critères d’achat
- Entretien
- Comparatif des modèles
Fonction chauffage des cuisinières à granulés
Il existe deux types de cuisinières à granulés.
La cuisinière à granulés « à air » : Elle réchauffe directement l’air et se destine principalement à chauffer la pièce dans laquelle elle se trouve (un seul point chaud). Ces cuisinières ont une puissance comprise entre 7 et 10 kW. De façon très concrète, l’utilisateur règle une température de consigne ainsi qu’une puissance de chauffe de 1 à 5. Lorsque la température est atteinte, la cuisinière à granulés adapte son régime de façon à maintenir la température ambiante. Une option Eco permet un arrêt automatique si la température augmente toujours malgré la modulation.
Les cuisinières à air diffusent la chaleur soit par convection naturelle, soit par convection forcée. Dans le premier cas, il n’y a pas de ventilateur pour pousser la chaleur. Le fonctionnement est plus silencieux mais ces modèles ne peuvent pas s’encastrer (pas assez de refroidissement).
Dans le second cas, la chaleur est propulsée dans la pièce par un ventilateur. Cette ventilation peut se faire par le dessus (grille entre le réservoir et la plaque) ou par le devant (grille de part et d’autre de l’appareil). Il y a toujours une part de rayonnement à travers la vitre (environ 30%).
La cuisinière à granulés « hydro » : Elle est munie d’un échangeur de chaleur pour transmettre les calories produites à l’eau. Cette eau chaude est ensuite stockée dans un ballon tampon et redistribuée vers le circuit de chauffage central ou d’eau chaude sanitaire.
Les cuisinières à granulés hydro peuvent donc chauffer toute une habitation (multiples points chauds). Ces appareils ont une puissance autour de 25 kW dont la plupart est restituée à l’eau. Il vaut donc mieux conserver les chauffages à eau même dans la pièce de vie au risque que celle-ci ne soit pas suffisamment chauffée. Le fabricant le plus connu est probablement Klover de par sa spécialisation dans le chauffage hydro.
Fonction cuisson des cuisinières à granulés
Plaques : Les cuisinières à granulés sont munies d’une plaque de cuisson qui se situe directement au-dessus de la chambre de combustion. La puissance de chauffe dépend directement de l’intensité du feu. Aussi, en fonction de la position de la casserole sur le piano de cuisson, la chaleur sera plus ou moins intense.
Four : Les fumées de combustion font le tour du four avant leur évacuation ce qui permet de le faire monter en température. Le four se gère ici de manière automatique. L’utilisateur règle la température souhaitée de 120 à 250°C et la cuisinière adapte automatiquement la quantité de pellets pour maintenir cette consigne. Lorsque le four est utilisé, il est toujours prioritaire par rapport au chauffage (il peut donc faire plus chaud dans la maison le temps de la cuisson).
Avantages d’une cuisinière à granulés
Si on la compare à une cuisinière à bois, la cuisinière à granulés possède de nombreux avantages liés à son raccordement électrique :
Chauffage principal : La bougie permet un allumage automatique de la cuisinière. Elle peut en outre se programmer pour fonctionner de façon autonome aux heures choisies. En ce sens, la cuisinière à granulés est plus pratique que la cuisinière à bois.
Régulation électronique du four : La cuisson au four ne nécessite pas d’apprentissage particulier puisque la combustion est toujours homogène.
Rendement : La gestion automatique de l’air comburant et le fort pouvoir calorifique des granulés (faible humidité) fait que l’on gagne environ 10 points de rendement. La combustion est toujours optimisée sans avoir besoin de régler le tirage primaire ou secondaire. Aussi, les températures sont plus homogènes (pas de chaleur intense près de la cuisinière).
Autonomie et entretien : La réserve de granulés permet généralement de tenir 24 heures sans rechargement alors que le bois oblige une manutention régulière. L’entretien est en outre moins salissant.
Utilisation en été : Certaines cuisinières à granulés possèdent une résistance électrique et sont utilisables aussi en été comme un four traditionnel (Ravelli Mia par exemple).
Inconvénients d’une cuisinière à granulés
A l’inverse, la présence d’électronique occasionne aussi des inconvénients.
Dépendance : Le premier est probablement celui de dépendre de l’électricité pour fonctionner, mais aussi du granulé, qui reste un combustible normé qu’on ne trouve pas dans la nature par opposition aux bûches.
Fiabilité : Une cuisinière à granulés nécessitera davantage de maintenance. La bougie d’allumage par exemple est une pièce d’usure à changer régulièrement (tous les 2 à 5 ans selon sa technologie).
Vision du feu : La flamme d’une cuisinière à granulés est plus vive et étendue qu’une flamme provenant d’une bûche (large et lente). Les puristes y verront une perte de « charme » importante.
Bruit : Pour les modèles ventilés, le moto-ventilateur peut occasionner du bruit surtout quand la cuisinière fonctionne à plein régime ce qui n’est pas le cas pour les cuisinières traditionnelles.
Prix du combustible : Le granulé est intrinsèquement plus coûteux que la bûche (7 cts contre 4.5 cts le kWh environ). Mais comme il est aussi mieux utilisé (plus fréquemment et sans surchauffe), le coût à l’utilisation est comparable, excepté pour les utilisateurs qui « font leur bois ». Le granulé reste un combustible très bon marché (notamment par rapport à l'électricité affiché à 16 cts le kWh).
Prix d’une cuisinière à granulés
Le prix des cuisinières à granulés débute à partir de 2 000€ HT avec le modèle MBS Strong fabriqué en Serbie et vendu sur internet. Le milieu de gamme se situe autour de 3 500€ avec des produits italiens en magasins spécialisés. Les versions hydro sont logiquement plus coûteuses avec un tarif à partir de 6 000€ HT.
A ce prix s’ajoute celui de l’installation que l’on peut chiffrer entre 1 500 et 3 000€ HT selon la hauteur de fumisterie mise en jeu.
Installation d’une cuisinière à granulés
A moins d’être un bricoleur averti, il est conseillé de confier la pose à un installateur compétent. Pour bénéficier des aides financières en vigueur, il devra être certifié Qualibois module Air pour les cuisinières à granulés classiques et Qualibois module Eau pour les appareils hydro.
Au niveau de la fumisterie, l’évacuation des fumées se fait généralement avec un diamètre de 80 mm (voire 120 mm) et doit déboucher en zone 1 (à 40 cm au-dessus du faitage). Une pose en ventouse n’est pas autorisée car aucune cuisinière à granulés n’est certifiée étanche pour cet usage. La sortie des fumées se fait le plus souvent sur le dessus (gain de place) mais peut se faire sur le côté ou par l’arrière pour s’adapter à la configuration du logement.
Le professionnel doit également vérifier que l’arrivée d’air est bien assurée par un tuyau flexible ou un « trou » dans un mur à proximité de la cuisinière. Il doit aussi s’assurer de la solidité du support (poids jusqu’à 330 kg).
Il faudra dans tous les cas mettre les entreprises en concurrence pour étudier différentes propositions et obtenir le meilleur prix.
Pour cela, Conseils Thermiques s'associe à plusieurs partenaires afin de vous mettre en relation avec des artisans locaux certifiés RGE. Vous pourrez ainsi étudier plusieurs propositions techniques et commerciales gratuitement et sans engagement.
Je souhaite rencontrer des entreprises >Critères d’achat
Technologie : On choisira plutôt une cuisinière à granulés hydro si un réseau de chauffage central est préexistant et que l’on souhaite chauffer toute sa maison de façon homogène. Sinon, on s’orientera davantage vers un appareil à air.
Encastrement : D’une façon générale, les cuisinières ventilées ou hydro sont encastrables à la différence des appareils qui diffusent la chaleur par convection naturelle. La largeur minimale est de 60 cm pour les modèles compacts et jusqu’à 120 cm pour les plus volumineux. Il faut toujours penser à vérifier les distances de sécurité vis-à-vis des matériaux combustibles inscrites dans la notice (et propres à chaque produit).
Dimensions du four : Selon les cuisinières, le volume du four peut varier presque du simple au double.
Combustibles : Pour les indécis entre bois et granulés, Lohberger a inventé une cuisinière mixte qui accepte les 2 combustibles.
Obsolescence : Ce marché reste encore assez confidentiel et le nombre de modèles est limité. N’hésitez pas à demander la date de commercialisation du modèle pour savoir si le produit est bien mis à jour régulièrement et inscrit durablement dans le catalogue de la marque.
Entretien d’une cuisinière à granulés
Si l’entretien est moins salissant sur une cuisinière à granulés, il reste une contrainte à considérer avant son achat. Il faut régulièrement aspirer le creuset pour ne pas que les orifices d’air comburant ne se bouchent et nettoyer la vitre. Plus ponctuellement, on vide le bac à cendres et on aspire la chambre de combustion (nettoyage des parois au pinceau) ainsi que le réservoir à granulés.
Côté cuisine, le four et les plaques en vitrocéramique s’entretiennent de façon conventionnelle. Pour les plaques en acier, il faut toujours enlever les traces d’humidité après cuisson (risque de rouille).
Un entretien exceptionnel une fois par an (130€ TTC) ainsi qu’un ramonage par un professionnel qualifié deux fois par an (50€ TTC) sont obligatoires. Voici un aperçu des différentes opérations :
| Entretien | 2 jours | 30 jours | Par saison |
| Creuset | X | ||
| Vitre | X | ||
| Tiroir à cendres | X | ||
| Chambre de combustion | X | ||
| Réservoir de pellets | X | ||
| Conduit d’aspiration* | X | ||
| Joint porte* | X | ||
| Ramonage* | X |
* A réaliser par un professionnel qualifié.
Comparatif des cuisinières à granulés
| Visuel | Marque | Modèle | Technologie | Encas. | Puiss. kW | Rdt | Masse kg | Dim - cm. | Réserv. kg | Prix HT |
 | Evacalor | Enrica | Ventilé | Oui | 8.5 | 93% | 197 | L = 89 P = 61.9 H = 91.7 | 16 | 1 830€ |
 | MBS | Strong | Ventilé | Oui | 10 | 81% | 180 | L = 90.2 P = 65.3 H = 86.3 | 15 | 2 000€ |
 | Cadel | Family | Ventilé | Oui | 7.5 | 75% | 140 | L = 60 P = 60 H = 96 | 16 | 2 950€ |
 | Ravelli | Mia 90 | Convection | Non | 9.3 | 88% | 232 | L = 90 P = 60 H = 85 | 19 | 3 000€ |
 | Palazzetti | Ornella | Ventilé | Oui | 8.2 | 86% | 180 | L = 90 P = 65 H = 85 | 15 | 3 380€ |
 | CS Thermos | Economica | Ventilé | Oui | 7 | 80% | 114 | L = 60 P = 60 H = 85 | 12 | 3 390€ |
 | Palazzetti | Paloma | Ventilé | Oui | 8.2 | 86% | 210 | L = 90 P = 62 H = 86 | 15 | 4 280€ |
 | Klover | Smart 80 | Hydro | Oui | 3.5 (air) 19 (eau) | 88% | 235 | L = 79 P = 60 H = 87.5 | 32 | 6 200€ |
 | Klover | Smart 120 | Hydro | Oui | 5.2 (air) 17.5 (eau) | 90% | 330 | L = 120 P = 60 H = 87.5 | 32 | 7 000€ |
 | Pertinger | Okoalpin 90 | Convection | Oui | 9 | 91% | 230 | L = 90 P = 60 H = 85 | 22 | 7390€ |
Le modèle Ravelli Mia 90 semble se démarquer sur le segment des cuisinières à air avec un prix moyen, une masse importante (reflet de la quantité de matériaux utilisés), un creuset rotatif autonettoyant (entretien limité), une plaque en vitrocéramique (nettoyage facile) et une fonction été pour l’utilisation du four. Elle n’est en revanche pas encastrable.
Crédits Photos
- Evacalor
- Klover
- Ravelli
- Ocega SARL
Conclusion : Une cuisinière à bois totalement automatique
Les cuisinières à granulés sont donc une bonne alternative aux cuisinières à bois car elles proposent un fonctionnement totalement automatisé. En contrepartie, les appareils nécessitent plus d’entretien et sont dépendants de l’électricité… A chacun de faire son arbitrage entre tradition et modernité car on ne peut pas tout avoir ! Pour aller plus loin, consulter nos guides d’achat sur les cuisinières à bois ainsi que sur les poêles à bois avec four.
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#26 - Xavier (admin) - 07 Décembre 2020
Bonjour Nicolas,
A ma connaissance, il n'y a pas de cuisinières étanches que l'on pourrait installer en "ventouse".
Mais il est tout à possible de prendre l'air à l'extérieur du logement (on parle parfois d'une "configuration étanche" dans ce cas ce qui peut prêter à confusion).
Vous devriez trouver des références de cuisinières hydro chez Klover, Traini ou Lohberger.
A bientôt et tenez-nous au courant,
#25 - Nicolas - 06 Décembre 2020
Bonjour,
J’ai cru comprendre en liant votre article (plein de bon conseil merci) qu’il n’existe pas de cuisinières étanches, ai-je bien compris?
Au cas où j’en cherche une étanche et hydro, si jamais pouvez-vous m’orienter vers un modèle qui a ces caractéristiques?
Merci
#24 - Xavier (admin) - 13 Octobre 2020
Bonjour al,
La cuisinière Mia ne dispose pas d'un avis CSTB pour une pose en zone 2 et ne peut donc pas être posée en zone de surpression.
Nous n'avons pas encore fait de tests chez Ravelli mais il s'agit d'un gros fabricant au même titre que Palazzetti, Edilkamin, MCZ... Ils sont là de puis longtemps donc le matériel doit tenir la route. Avec ses 232 kg, la qualité matérielle de la cuisinière ne fait pas de doute.
A bientôt,
#23 - al - 12 Octobre 2020
bonsoir,
je voulais me renseigner concernant la Mia 90 de ravelli, j'ai vu avec un marchand qui me dit que ca fonctionnera quand meme car je suis en zone 2, mais la cuisiniere n'est pas etanche
de plus, je ne pense pas la prendre chez lui, car chez lui elle est a 5500€ alors que sur le net on la trouve a 3100, donc l'ecart me pousse a regarder mon porte feuille, je veux bien payer 20 ou 25% plus cher, mais je ne suis pas un lapin non plus.
que peut on penser de la marque Ravelli ? est ce aussi bien qu'edilkamin, Mcz ou Palazzetti ?
merci pour toutes ces questions
bonne soirée
#22 - al - 12 Octobre 2020
bonjour,
je voudrais mettre une cuisiniere mia 90 mais je suis en zone 2. est ce que ca va marcher ou se mettre en defaut
j'ai vu avec le revendeur qui me dit qu'il n'y aura aucun soucis, mais je ne vais pas le prendre chez lui, car sur internet elle est a 2500€ moins chez. alors je veux bien comprendre qu'il a sa marge mais sur internet aussi ils ont une marge, donc un ecart superieur a 20 ou 25% me pousse a regarder mon porte feuille
qu'en est il pour la marque Ravelli, est aussi bien reputé que MCZ, palazetti et edilkamin ?
merci pour toutes ces questions
bonne soirée
#21 - Magali - 30 Septembre 2020
Merci Xavier pour votre prompte réponse. Je comprends tout à fait qu'il manque des éléments. Pour l'instant, je défriche le dossier. comment pourrais-je entrer en contact avec des utilisateurs de cuisinière à granulés ? Existe-t-il une communauté ? J'ai besoin de témoignages d'utilisation au quotidien.
#20 - Xavier (admin) - 30 Septembre 2020
Bonjour Magali,
C'est assez difficile à estimer sans connaître précisément la puissance du modèle, les caractéristiques du logement, le nombre d'heures d'utilisation...
Mais vous pouvez faire une estimation grossière en comptant 1.2 kg par heure de fonctionnement.
Pour vous donner d'autres repères (grossiers, eux aussi), on compte généralement 1 à 1.5T de granulés pour une maison de 100 m² pour une saison de chauffe.
Dans tous les cas, les granulés de bois reviennent environ 2 fois moins cher que l'électricité (8 cts le kWh contre 16 cts). Donc, vous avez tout intérêt à utiliser au maximum votre chauffage au bois.
A bientôt,
#19 - Magali - 29 Septembre 2020
Bonjour, je m'apprête à m'équiper de la cuisinière à granulés MBS (Strong) en remplacement d'un chauffage au sol défectueux. Je me demandais combien dois-je envisager de kilos de granulés / jour ? Merci pour vos réponses, avis et expériences.
#18 - charpa - 07 Janvier 2020
recherche utilisateur de cuisiniere a granulés enrica ou nany pour avis
06 72 92 66 93
#17 - Papoo - 27 Décembre 2019
J'ai une cuisinière Lohberger bois/pellet avec circuit eau chaude sur radiateurs. Elle fonctionne parfaitement depuis 2 ans. Je suis très satisfait de ce produit. J'utilise le four (il faut se familiariser avec son utilisation) et je cuisine presque tout dessus. Elle chauffe très bien. Pas vraiment de reproche. Condition cependant obligatoire faire réaliser l'installation par un vrai professionnel si possible pas trop loin de chez soi en cas de problème.
#16 - Xavier (admin) - 21 Octobre 2019
Bonjour Stéphanie,
La cuisinière sera largement assez puissante pour chauffer vos 45 m². La chaleur tend à monter si les espaces sont ouverts (pas de porte) et on observe généralement 2 à 3°C d'écarts avec l'étage :
https://conseils-thermiques.org/contenu/poele-granule-chaleur.php
A bientôt,
#15 - Stéphanie - 20 Octobre 2019
Bonjour, nous souhaitons installer une cuisinière palazzeti ornella, nous avons une pièce de 45m2 et nous voudrions être sûr que ça va bien chauffer, comme l'escalier se situe à proximité est ce que vous pensez que la chaleur montera aussi un peu. Merci pour votre aide. Cordialement
#14 - Xavier (admin) - 30 Septembre 2019
Bonjour Ludo,
L'article est très récent et à ma connaissance, il n'existe pas de cuisinière certifiée étanche. Je pense que la raison est économique. On se situe sur un marché de niche (peu d'exemplaires vendus) et ce n'est pas simple d'amortir une certification qui coûte chère.
A bientôt,
#13 - Ludo - 29 Septembre 2019
Bonjour
Depuis la date de ce post les modèles évoluent . aurait-il à votre connaissance un nouveau modem de cuisinière mais cette fois ci étanche (cstb) pour une pose en zone 2 ?
#12 - Xavier (admin) - 24 Avril 2019
Bonjour murielle,
C'est à votre installateur Palazzetti de faire le diagnostic rapidement et de rendre l'installation fonctionnelle. Votre description laisse penser que la cuisinière fonctionne bien (pas de défaut sur le produit) mais que l'installation est en défaut.
Un creuset qui déborde de granulés peut provenir d'un manque d'air comburant, on peut :
- vérifier les orifices sont bien dégagés (mais ça devrait être le cas)
- vérifier si l'arrivée d'air est suffisante (trou d'environ 80 cm² à proximité de la cuisinière) et non obstruée
- augmenter le ventilateur d'extracteur des fumées (ou vérifier son bon fonctionnement)
Si votre installateur n'intervient pas rapidement, vous pouvez entrer en contact avec l'Adil qui vous guidera sur la marche à suivre :
https://www.anil.org/lanil-et-les-adil/votre-adil/
A bientôt et tenez-nous au courant,
#11 - murielle - 20 Avril 2019
ma cuisiniere ornella livree il y a 2 semaines ne fonctionne toujours pas les reglages sembles etre compliqués elle se gave de granules et çà ne va pas sinon elle a l air de bien chauffer pour le peu ou les installateurs l on mise en fonction vous auriez une idee svp merci
#10 - Fanny - 12 Avril 2019
Bjr je cherche une cuisinière a pellet pour une maison en Sicile en période d'été pouvoir couper la diffusion de chaleur ! Un modèle qui puisse s'encastrer avez vous des modèles et bonne qualité prix en vente en Sicile de préférence ? Merci
#9 - Xavier (admin) - 19 Février 2019
Bonjour Romuald,
Ça ne me parait effectivement pas une très bonne idée (la bougie peut aussi être sensible à l'humidité). En tout cas, les notices ne précisent jamais ce cas de figure.
Pour l'extérieur, il existe des appareil sans électricité comme les planchas à granulés (autour de 600€) ou un barbecue à granulés (sortir l'été dernier chez Interstoves autour de 300€) :
https://urlz.fr/8Xgs
A bientôt,
#8 - Romuald - 14 Février 2019
Bonjour ,
Je vous remercie pour ce bel article comparatif.
Pensez vous qu'il soit possible de mettre une cuisinière à pellet en extérieur sous abri dans une cuisine d'été ? Je pense notamment aux cartes électroniques qui gèrent la combustion
#7 - Xavier (admin) - 30 Janvier 2019
Bonjour Patoche,
Ce sont effectivement les mêmes produits. Ce n'est pas forcément très étonnants car ce marché reste restreint et sur le marché des poêles Palazzetti fabrique des appareils pour de nombreuses marques.
La différence de prix s'explique probablement car il y a un intermédiaire de moins dans le cas d'une vente par internet (l'installateur). En contrepartie, c'est aussi un service de moins car cela suppose une pose par vous-même et surtout un suivi du produit sur le long terme. Il faut voir avec le site marchand s'il est capable de vous fournir les pièces et un minimum de conseils pour l'entretien. Vous pourrez voir l'entretien détaillé sur cette page (pour les poêles mais ça devrait être relativement similaire) :
https://conseils-thermiques.org/contenu/entretien-poele-granule.php
Si on compare avec les poêles à granulés, un Freepoint vendu 2300€ chez LeroyMerlin ne coûtera "que" 1450€ sur Ebay en direct d'Italie. En cas de panne, les professionnels sont assez unanimes et refusent le plus souvent d'intervenir sur un achat internet (qui ne participe pas au financement du SAV). Internet est donc vraiment réservé aux bons bricoleurs. Je pense que vous pouvez aborder la question du choix selon votre compétence en bricolage. J'aurais tendance à vous orienter vers un professionnel de proximité qui pourra vous dépanner en cas de problème.
Bonne réflexion et tenez-nous au courant :)
#6 - patoche - 29 Janvier 2019
bonjour,
je viens de découvrir une cuisinière à pellets identique à Palazzetti Ornella 8.2kw:il s'agit de la cuisinière Nany 8,2kw de chez Top Chaleur.Avec un écart de prix de 1000 euros en moins que chez Palazzetti.
1000 euros sur le long terme, çà fait cher pour un même produit.
Qu'en pensez vous?
votre conseil?
#5 - Xavier (admin) - 29 Janvier 2019
Bonjour patoche,
Malheureusement, nous n'avons pas de retours sur ce produit. Il faudrait contacter le site "poele discount" qui semble le vendre en exclusivité et voir s'il peut assurer l'acheminement des pièces détachées, le SAV et s'il dispose d'un installateur dans votre région (06 59 93 67 61).
Le prix d'un produit reste souvent proportionnel au service sur le long terme.
A bientôt,
#4 - patoche - 24 Janvier 2019
Bonjour,
Merci de votre réponse.
Avez vous des retours d'utilisateurs pour ce modèle Enrica 9kw?
Le prix est très attractif,les caractéristiques intéressantes.
Mais que vaut la marque EVA CALOR? Quels sont ses distributeurs en France?
#3 - Xavier (admin) - 24 Janvier 2019
Bonjour Patoche,
Il s'agit simplement d'une omission. Le modèle a été rajouté au comparatif ainsi qu'aux crédits photos. Sur le papier, il semble convaincant (bonne masse, encastrable, ventilation désactivable). Produit à réserver aux excellents bricoleurs si achat en ligne.
A bientôt,
#2 - patoche - 23 Janvier 2019
Vous présentez une photo de cuisine équipée avec une cuisinière à pellets avec four de la marque EVACALOR en l'occurence le modèle Enrica 9KW et vous n'en faites aucun commentaire:pourquoi?
Merci de votre réponse
#1 - charpa - 19 Novembre 2018
Bonjour
que faut il penser des cuisiniere a granulé Nany en promotion en ce moment
cordialement